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커피의 탄생 품종과 생산지역 환경조건 커피의 탄생 에티오피아의 기원 광대한 음료 세계에서 커피만큼 신비롭고 세계적인 매력을 지닌 음료는 거의 없습니다. 열성팬과 감정가들에게 원두에서 마시는 컵까지의 여정은 오랜 역사, 생산, 환경에 대한 매혹적인 탐구입니다. 노련한 커피 원두 전문가로서 김이 모락모락 나는 자바 커피 뒤에 숨은 비밀을 밝혀내기 위한 즐거운 여정을 시작합시다. 우리의 여행은 커피의 발견 이야기가 문화적 구조로 짜여 있는 신비롭고 고대의 땅인 에티오피아에서 시작됩니다. 전설에 따르면 칼디(Kaldi)라는 9세기 에티오피아 염소 치기는 그의 염소가 신비한 열매를 먹은 후 새로운 활력을 보였을 때 우연히 커피를 발견했다고 합니다. 흥미를 느낀 Kaldi는 직접 베리를 맛보았고, 이로써 커피의 자극적인 특성이 발견되었습니다. 이 신비.. 2024. 1. 13.
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